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超市分公司迅速召开食品安全管控专题会

发表时间: 2011-5-3 9:50:15  来源: 重庆百货大楼股份有限公司  浏览数: 9624
近期,超市标价、瘦肉精、染色馒头、食品添加剂等涉及食品安全的事件频频曝光,这一系列事件严重影响了市民的正常生活。为确保食品安全,切实保障消费者利益,超市分公司按照公司要求,在第一时间安排各门店进行自查,对可能存在有问题的食品作立即下柜处理。此外,针对食品安全的突出问题,超市分公司分别针对源头、采购、营运、门店等各环节的供应商、采购人员、营运人员、门店代表召开食品安全管控专题会。

  在员工会上,来自基层一线的客服员、收银员、营业员等60名员工代表结合超市发展实际,纷纷献计献策,从系统程序、设备设施、投诉应对、员工培训等方面提出了许多对质量管理工作有益的意见和建议。

  在供应商会上,超市分公司对三鹿的三聚氰胺、双汇的“瘦肉精”、北京华联的“馒头”等一系列食品安全事件逐一作了剖析,并同与会供应商就如何做好食品安全工作与分公司达成了共识:一是生鲜供应商在生产、销售过程中存在的质量问题及隐患,统一出台规范、安全、可行的配料标准;二是加强对供应商原辅材料、工艺流程的监督、管控。供应商表示,将配合超市分公司做好食品安全生产、工艺、销售、控损流程隐患的梳理,牢固树立“质量第一、质量就是生命”的理念,认清形势处理好短期利益和长期利益的关系,切实保障消费者合法权益,促进供应商与公司的合作共赢。

  在店长会上,分公司增设了质量投诉典型案例的学习讨论环节。会上,超市分公司负责人要求:要高度重视食品安全,从强化思想意识、有效处理顾客投诉处理、加强专业技能学习等方面入手,通过加强对食品安全、商品价格的自查力度,规范员工现场操作流程,强化对细节管控和供应商的管理,变被动为主动,成功转“危”为“机”,树立企业良好形象,提升销售。

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