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超市分公司迅速召開食品安全管控專題會

發表時間: 2011-5-3 9:50:15  來源: 重慶百貨大樓股份有限公司  瀏覽數: 10700
近期,超市標價、瘦肉精、染色饅頭、食品添加劑等涉及食品安全的事件頻頻曝光,這一系列事件嚴重影響了市民的正常生活。為確保食品安全,切實保障消費者利益,超市分公司按照公司要求,在第一時間安排各門店進行自查,對可能存在有問題的食品作立即下柜處理。此外,針對食品安全的突出問題,超市分公司分別針對源頭、采購、營運、門店等各環節的供應商、采購人員、營運人員、門店代表召開食品安全管控專題會。

  在員工會上,來自基層一線的客服員、收銀員、營業員等60名員工代表結合超市發展實際,紛紛獻計獻策,從系統程序、設備設施、投訴應對、員工培訓等方面提出了許多對質量管理工作有益的意見和建議。

  在供應商會上,超市分公司對三鹿的三聚氰胺、雙匯的“瘦肉精”、北京華聯的“饅頭”等一系列食品安全事件逐一作了剖析,并同與會供應商就如何做好食品安全工作與分公司達成了共識:一是生鮮供應商在生產、銷售過程中存在的質量問題及隱患,統一出臺規范、安全、可行的配料標準;二是加強對供應商原輔材料、工藝流程的監督、管控。供應商表示,將配合超市分公司做好食品安全生產、工藝、銷售、控損流程隱患的梳理,牢固樹立“質量第一、質量就是生命”的理念,認清形勢處理好短期利益和長期利益的關系,切實保障消費者合法權益,促進供應商與公司的合作共贏。

  在店長會上,分公司增設了質量投訴典型案例的學習討論環節。會上,超市分公司負責人要求:要高度重視食品安全,從強化思想意識、有效處理顧客投訴處理、加強專業技能學習等方面入手,通過加強對食品安全、商品價格的自查力度,規范員工現場操作流程,強化對細節管控和供應商的管理,變被動為主動,成功轉“危”為“機”,樹立企業良好形象,提升銷售。

  地址:重慶市渝中區英利國際大廈31樓 電話:023-63845206 傳真:023-63845207